Для начала ставим программу gparted

В версии 0.5.1. Под строкой меню с правой стороный окна будет выпадающий список HDD, выбираем тот который нам необходимо автоматически монтировать при загрузке. Скажем это будет /dev/sdb

Затем нажимаем на необходимом разделе правой кнопкой мыши и в открывшемся меню выбираем пункт "Информация".
В открывшемся окне ищем строку UUID копируем это поле.
Далее открываем файл fstab